Friccò

Questa sera verdurine passate al burro con prosciutto crudo... purtroppo non ho tempo per fare piatti elaborati, così mi affido a piatti semplici, ma gustosi... quella di oggi è una ricettina di mio papà! Spero tanto di trovare un pò di tempo per fare qualche bella torta... mi manca il calduccio del forno! Anche perchè qua fa un freddo della miseria, e in casa è peggio che fuori!!! Certo che i colori autunnali sono meravigliosi e il frescolino si dimentica guardandosi attorno!!



Ingredienti:
500gr. patate
350gr. carote
1 peperone
100gr. prosciutto crudo
burro
sale
pepe

Preparazione:
Pulite le carote e sbucciate le patate, lavate entrambe e tagliatele a pezzetti. Quindi mettete sia patate che carote a sbollentare per 5 minuti. Intanto pulite un peperone e tagliatelo in piccole listelle. Scolate patate e carote e fatele andare in padella col peperone e una noce di burro. Intanto tagliate il prosciutto crudo a listarelle, lasciando qualche fetta da aggiungere sul piatto a crudo. Mettete le listarelle di prosciutto con le verdure quando queste saranno quasi pronte. Ultimate la cottura, salate e pepate. Servite col crudo rimanente!

Chià