Schiacciata di patate e cornetti

Annoiata e accaldata... voglio l inverno!!! Però è anche vero che in inverno i cornetti e le patate non sono così freschi e buoni come in questa stagione... il mio campo di patate ha iniziato a produrre e anche i cornetti crescono, perciò come ogni anno è di rito fare una volta alla settimana questa schiacciata... l ho accompagnata con le polpette allo speck di cui vi darò domani la ricetta!!!

Non sarà facile darvi le quantità degli ingredienti visto che vado molto a occhio e in base a quanto il mio orto ha deciso di regalarmi!!!

Ingredienti:
7-8 patate medie
mezzo chilo di faciolini
2 spicchi di aglio
olio
sale
pepe

Preparazione:

Sbucciate e fate bollire le patate, lavate e pulite i fagiolini e fate bollire anche questi. Quando saranno pronti i due ingredienti schiacciate le patate grossolanamente aiutandovi con una forchetta e tagliate i faciolini in 3 o 4 pezzetti. Quindi fate scaldare l olio in una padella antiaderente, fate dorare l aglio, quindi aggiungete le patate e i cornetti. Con una paletta schiacciate le patate e i cornetti in modo che si leghino le une agli altri formando una specie di torta! Quando la parte inferiore sarà dorata girate aiutandovi con un coperchio. Quando sarà pronta salate e pepate. Io al posto di formare la solita "torta" schiacciata ho impiattato aiutandomi con un coppapasta, andando a formare un tortino!!

Vi aspetto domani per la ricetta delle polpette!!!

Chià